Lo primero es que debes crear un enlace simbólico a la carpeta de /var/www/cgit_repos/<USUARIO> de la siguiente manera:

ln -s /var/www/cgit_repos/$USER ~/public_repos

Para crear tu propio repositorio tienes que entrar ahora a ~/public_repos y crear un directorio terminado en .git:

mkdir mi_programa.git

Luego entra a él e inicializa el repositorio:

cd mi_programa.git && git init --bare

Dentro de mi_programa.git hay un archivo que se llama config. Agrega lo siguiente:

[gitweb] owner = usuario <usuario@texto-plano.xyz>

Luego agrega un archivo que se llame “description” (puede ser con echo o editándolo por vim/nano):

echo "mi fabulosa aplicación que sirve para X cosa" > description

Eso por el lado del servidor. Para que tu repositorio local reconozca este repo deberás añadir un repositorio remoto a tu sistema. Dependerá de si trabajas tu aplicación desde tu ~ en texto-plano o si lo haces desde tu PC local:

Si estás en tu ~ de texto-plano.xyz:

git remote add texto-plano.xyz /home/<USUARIO>/public_repos/<REPO>

Si estás en tu pc local:

git remote add texto-plano.xyz <USUARIO>@texto-plano.xyz:public_repos/<REPO> 

(emplea SSH para conectarse)

Cuando quieras especificar que archivos se van a tomar en cuenta:

git add archivo

Y tienes que hacerle un commit a los cambios

git commit -m "Commit Inicial"

(Opcional, revisar los cambios antes de que se suban)

git log

Cuando necesites actualizar un cambio:

git push -u texto-plano.xyz master 

(o el nombre que le hayas puesto a la rama principal)

Tu repositorio debería aparecer en https://git.texto-plano.xyz

(Tomado desde la wiki de tilde.institute cuyo sistema es análogo al nuestro)

Para más información ver: la documentación de git